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Vinagre de sidra de manzana para desintoxicar

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Vinagre de sidra de manzana para desintoxicar

En el mundo detox encontramos jugos, licuados, polvos, suplementos, extractos y una lista interminable de super foods que se han puesto de moda: maca, espirulina, wheat grass, quinoa, chía, cúrcuma, por mencionar algunos. Hoy hablaremos del vinagre de sidra de manzana para desintoxicar el organismo.

Es una buena idea incluir en tu alimentación uno o varios super foods, recordemos, que este termino se refiere a aquellos alimentos que además de cumplir una función nutritiva, posee sustancias que pueden ayudar a mejorar la salud y prevenir enfermedades. Algunos son costosos, mientras que otros son muy accesibles al bolsillo y fáciles de conseguir, incluso son muy comunes, solo les falta el toque de mercadotecnia que a los super foods se les ha dado.

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Esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar

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Esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar

Es bien sabido que el cuerpo requiere azúcar. El problema empieza cuando comemos mas de la ingesta recomendada, gracias a los alimentos ultraprocesados de cada día. ¿Qué pasaría si solo comiéramos la cantidad correcta?... En esta nota verás lo que le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar.

Y por dejar de comer azúcar, me refiero al azúcar añadida, no a la que se encuentra naturalmente en los alimentos. Frutas y verduras, son fuentes de vitaminas, minerales y macronutrientes, mientras que el azúcar no aporta algo mas que calorías vacías y problemas como ansiedad, depresión, fatiga, problemas metabólicos, sobrepeso, entre otras "maravillas"

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¿Son buenas las gomitas de vitaminas?

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¿Son buenas las gomitas de vitaminas?

En los últimos años han llegado a México una gran cantidad de marcas de vitaminas en forma de gomitas. Originalmente estuvieron diseñadas para el mercado infantil, pero al ver la demanda, las compañías empezaron a producir vitaminas en gomitas para los adultos. Muchas personas las consumen con la idea de que es mejor satisfacer un antojo dulce con unas gomitas llenas de vitaminas que con unas gomitas normales. Es cierto que son mucho más apetecibles que una pastilla de vitaminas.

Uno de los problemas es que están llenas de azúcar, de hecho en algunos casos se ha visto que tienen más azúcar que las gomitas de toda la vida. Además tomar gomitas de vitaminas como un snack puede resultar peligroso, ya que existen ciertos micronutrientes que pueden ser dañinos en cantidades altas.

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Las ventas de refresco siguen a la baja en México por segundo año consecutivo

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Las ventas de refresco siguen a la baja en México por segundo año consecutivo

Cuando leí esta noticia, publicada el pasado 22 de febrero por el New York Times, me di cuenta que aún hay esperanza en la búsqueda del camino hacia una estilo de vida saludable. Las ventas de refresco siguen a la baja en México por segundo año consecutivo. Esta noticia se remonta al año 2014, en donde el gobierno junto con la Secretaría de Salud, se decidió agregar un impuesto a la bebida carbonatada, la favorita de la "epidemia de sobrepeso y obesidad del país".

Con el impuesto, las ventas de refresco, jugos de fruta industrializados y té helados azucarados, disminuyeron. Esta medida fue inspirada por los Estados Unidos (se implementó en California, Illinois, San Francisco, Oakland y Philadelphia ), en donde ya se había intentado controlar la ingesta de bebidas azucaradas, dando un buen resultado en la Salud pública.

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Un acercamiento "naturalmente" dulce

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Un acercamiento "naturalmente" dulce

Azúcar, dulce veneno de nuestra existencia. En dosis razonables, el azúcar no es ningún problema y de acuerdo a Mary Poppins, "un poquito de azúcar, lo amargo quitará", sin embargo, se vuelve una preocupación, cuando vemos que una gran variedad de productos, contienen una buena dosis de azúcar y el consumo actual se vuelve desmedido, dando origen a múltiples problemas de salud. Para aquellos que, no podemos dejar el azúcar, veamos un un acercamiento "naturalmente" dulce, que será una alternativa saludable en tu día a día.

Como te estarás imaginando, el tema de frutas y verduras se aproxima. Estamos condicionados al sabor dulce y entre mas consumamos, mas cantidad de dulzor necesitamos para quedar satisfechos. Si bien es una mejora cambiar de azúcar blanca a endulzantes como la miel o azúcar morena, es importante cuidar la proporción.

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Un truco infalible para disminuir tu consumo de azúcar

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Un truco infalible para disminuir tu consumo de azúcar

¡Oh, querida azúcar, dulce veneno de nuestra existencia! (hablo por mi, espero compartir esta adicción con alguien más.) si bien es cierto que "un poquito de azúcar lo amargo quitará", la clave esta en un poquito. Los alimentos que consumimos diariamente llevan esa cantidad a gramos alarmantes que poco a poco deterioran nuestra salud. En esta nota te invito a que practiques un truco infalible para disminuir tu consumo de azúcar.

Con esta medida, serás mas consciente de lo que comes y de la dosis de ingredientes, en este caso azúcar, que va a entrar a tu cuerpo. Muchas veces vemos el paquete, sobre o bolsa y no nos damos cuenta de que es lo que contiene exactamente, y como sabemos en un paquete puede haber mas de 1 porción por lo que los gramos de azúcar se multiplican por el número de raciones.

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Nestlé encuentra una forma para reducir en un 40% la cantidad de azúcar en sus chocolates

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Nestlé encuentra una forma para reducir en un 40% la cantidad de azúcar en sus chocolates

Una de las últimas noticias en el mundo de la comida, es que la compañía suiza Nestlé asegura haber encontrado la forma de reducir la cantidad de azúcar en algunas de sus barras de chocolate en un 40 por ciento, sin comprometer el sabor.

La reducción se debe a un descubrimiento en la forma de estructurar el azúcar de forma diferente. El nuevo proceso hace que el azúcar se disuelva más rápido, así que cuando se usa menor cantidad, la lengua percibe un nivel idéntico de dulzura. La empresa planea patentar este interesante proceso, y espera empezar a utilizar el azúcar de disolución rápida en sus chocolates a partir de 2018.

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El consumo de bebidas azucaradas esta ligado a la prediabetes

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El consumo de bebidas azucaradas esta ligado a la prediabetes

De acuerdo a las estadísticas, un adulto americano promedio consume una lata de refresco al día, teniendo así un 46 % de probabilidades de desarrollar prediabetes, comparado con aquellos que no consumen. Estos datos se obtuvieron de un estudio que duro 14 años elaborado por científicos de la USDA Human Nutrition Research Center on Aging.

Una ingesta excesiva de azúcar esta asociada con el incremento de la resistencia a la insulina, que es un factor de riesgo para la Diabetes tipo 2.

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"Cacao nibs" la forma mas saludable de comer chocolate

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"Cacao nibs" la forma mas saludable de comer chocolate

A estas alturas podemos enlistar los superfoods que conocemos, hemos visto y consumido. Los hay desde los mas exóticos y costosos, hasta los mas comunes que frecuentemente tenemos en casa o podemos adquirir con facilidad en cada visita al supermercado. Uno de estos superfoods es el chocolate. Haz leído bien: chocolate, pero no del que viene en barra rellena de caramelo adicionada de mas y mas azúcar y grasas vegetales, sino los cacao nibs, la forma mas saludable de comer chocolate.

Podemos ver en blogs de cocina el uso frecuente de este tipo de chocolate: en smoothies, pastelería vegana, snacks, barras proteicas caseras... Cacao nibs, son semillas de cacao fermentadas, secadas, rostizadas y machacadas. Sin azúcar añadida, son la esencia pura del chocolate.

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Estados Unidos ha empezado a consumir menos cereal de desayuno

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Estados Unidos ha empezado a consumir menos cereal de desayuno

De ser la icónica imagen de un desayuno, Estados Unidos ha empezado a consumir menos cereal. Aros sabor frutas, hojuelas escarchadas, cereal de arroz con chocolate y muchos otros cereales clásicos, han perdido popularidad, reflejada en las ventas que han disminuido de 7.7 % a 4.7 %, en los últimos 6 meses.

¿A qué se debe esto? Las tendencias indican que las personas están eligiendo un estilo de vida y alimentación mas saludable, eligiendo alimentos mas naturales, como yogurt griego, fruta fresca, incluso los cereales bajos en grasa y azucares que entran en la categoría que la gente llamaría "de dieta", han perdido ventas por que las personas están prefiriendo alimentos que satisfacen más y son mejores opciones.

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