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Alimentos: Proteína y embarazo .Celebra el Día de la Tierra mejorando tu dieta .Estudio encuentra vínculo entre el consumo de edulcorantes...

Proteína y embarazo

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Proteína y embarazo

Las necesidades de proteínas aumentan durante el embarazo, al igual que sucede con otros nutrientes. La dieta materna es muy importante porque puede afectar el desarrollo del bebé, tanto de forma negativa como de forma positiva, por eso es importante conocer cuáles son los requerimientos nutricionales adecuados. El día de hoy hablaremos específicamente de la proteína.

Como en muchas áreas de la ciencia, a veces nos encontramos con información contradictoria. Se sabe que las mujeres que no comen suficiente proteína en sus embarazos tienden a tener bebés más pequeños y mayores tasas de partos prematuros. Pero también se ha observado que dietas muy altas en proteína pueden tener diferentes consecuencias en el peso del recién nacido.

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Celebra el Día de la Tierra mejorando tu dieta

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Celebra el Día de la Tierra mejorando tu dieta

EL 22 de abril es el Día Mundial de la Tierra. Es celebrado desde el 1970 con el objetivo de crear conciencia sobre la importancia de conservar la biodiversidad, reducir el impacto al realizar acciones que disminuyan la contaminación ambiental y otros temas necesarios para proteger nuestro hogar. En esta nota veremos celebrar el Día de la Tierra mejorando la dieta

Comer es necesario par sobrevivir. Gastamos mucho dinero y energía eligiendo la comida diaria, la cual tiene un impacto en la salud y en el planeta. ¿De que manera podemos llevar una dieta mas sustentable, mas eficiente y saludable para nosotros y para la Tierra?

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Estudio encuentra vínculo entre el consumo de edulcorantes artificiales y accidentes cerebrovasculares y demencia

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Estudio encuentra vínculo entre el consumo de edulcorantes artificiales y accidentes cerebrovasculares y demencia

Hay suficientes estudios que demuestran que las bebidas demasiado azucaradas aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades graves. Por esa razón muchas personas han decidido cambiar a bebidas con edulcorantes artificiales. Sólo basta analizar el incremento en las ventas de las bebidas de dieta en los últimos años contra la disminución brusca en la venta de bebidas azucaradas. Ahora los científicos se preguntan si esa es la mejor opción, y según los resultados de un estudio es posible que la respuesta sea negativa.

Para llegar a estos resultados, los investigadores analizaron la información de 4,300 participantes del Estudio del Corazón Framingham, un proyecto de investigación médica a largo plazo del Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre, y la Universidad de Boston. Analizaron cuántas bebidas azucaradas y bebidas artificialmente endulzadas cada persona bebió en diferentes momentos entre 1991 y el 2001. Luego, compararon cuántas personas sufrieron un accidente cerebrovascular o demencia en los próximos 10 años. Ajustaron los resultados por edad, sexo, educación, ingesta calórica, calidad de la dieta, actividad física y tabaquismo.

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Esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar

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Esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar

Es bien sabido que el cuerpo requiere azúcar. El problema empieza cuando comemos mas de la ingesta recomendada, gracias a los alimentos ultraprocesados de cada día. ¿Qué pasaría si solo comiéramos la cantidad correcta?... En esta nota verás lo que le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer azúcar.

Y por dejar de comer azúcar, me refiero al azúcar añadida, no a la que se encuentra naturalmente en los alimentos. Frutas y verduras, son fuentes de vitaminas, minerales y macronutrientes, mientras que el azúcar no aporta algo mas que calorías vacías y problemas como ansiedad, depresión, fatiga, problemas metabólicos, sobrepeso, entre otras "maravillas"

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Cuatro alimentos que no son lo que parecen

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Cuatro alimentos que no son lo que parecen

Cuando se trata de alimentos e ingredientes siempre existen modas y tendencias, los alimentos que “tienes que probar” o los ingredientes más “cool”. Sin embargo eso no significa que sean las mejores opciones. Veamos realmente que ocultan cuatro de los alimentos más populares en los últimos años.

Seguramente has escuchado los múltiples beneficios del chocolate, sin embargo el chocolate blanco no entra dentro de esa categoría. El chocolate real debe de contener tres componentes básicos: licor de chocolate, manteca de cacao y sólidos de cacao. El chocolate blanco no tiene licor de chocolate ni sólidos de cacao, por lo que no tiene flavanoides, los antioxidantes que le dan los beneficios a los chocolates.

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Ideas vegetarianas para esta cuaresma

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Ideas vegetarianas para esta cuaresma

A estas alturas muchas personas están disfrutando de unas merecidas vacaciones. Para todos estos afortunados, tienen una gran oportunidad de innovar, crear y agregar a su lista de favoritos recetas en donde los protagonistas sean los vegetales. Veamos algunas ideas vegetarianas para esta cuaresma.

Cuando de comida vegetariana se trata, las posibilidades son infinitas y si estas de vacaciones, programa una sesión de cocina para aprender nuevas recetas, que pueden ser parte de tu menú semanal, de aquí hasta fin de año. Que estas vacaciones sean el inicio de una dieta mas saludable.

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Modificar las máquinas expendedoras para tener mejores hábitos alimenticios

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Modificar las máquinas expendedoras para tener mejores hábitos alimenticios

Por más sano que tratemos comer, todos hemos utilizado algún tipo de máquina expendedora, y sabemos perfectamente que las opciones que podemos encontrar en estos aparatos casi nunca son muy saludables. Por lo general hay una buena cantidad de papas fritas, chocolates, gomitas y una que otra barrita de granola. Una máquina expendedora es un mecanismo que nos permite tener una gratificación inmediata.

Brad Appelhans, profesor de medicina preventiva en Rush University Medical Center, cree que con un simple ajuste a la típica máquina expendedora se podría lograr que en lugar de escoger comida chatarra, terminemos con un alimento más saludable. Se trata de un dispositivo llamado DISC, (Retrasos para influir en la elección de snacks saludables, por sus siglas en inglés).

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¿Qué alimentos se recomienda evitar durante el embarazo?

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¿Qué alimentos se recomienda evitar durante el embarazo?

Cuando se trata de directrices alimentarias para las mujeres embarazadas, parece que cada quien tiene una opinión diferente. Además es cierto que cada cultura y país tienen reglas diferentes. El día de hoy trataremos de abordar el tema de que alimentos se recomienda no se consuman mientras una mujer está embarazada, y el por qué.

Los ingredientes más comunes de la lista de alimentos prohibidos son la leche y los quesos sin pasteurizar, el alcohol, el sushi y las carnes procesadas. La razón es que estos alimentos representan un riesgo elevado de enfermedades transmitidas por alimentos, y los cambios en el embarazo ocasionan que la respuesta sea más grave en las mujeres embarazadas. Aunque el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alguno de estos alimentos es pequeña, no hay nada de malo en ser cautelosos.

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Un enfoque diferente a la comida procesada

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Un enfoque diferente a la comida procesada

Todos hemos oído hablar sobre la relación de la comida procesada con las múltiples enfermedades con mayor prevalencia: diabetes, hipertensión, obesidad, cáncer, entre otras. Como sabemos, la recomendación principal ante esta industria alimentaria es consumir lo menos posible. Sin embargo, vivimos rodeados de estos alimentos, es por esto que hoy veremos un enfoque diferente a la comida procesada.

Recientemente leí un articulo del Washington post, en donde proponen una clasificación de cuatro grupos para la comida procesada, desde la menos hasta la más procesada. Con esta clasificación nos podemos guiar para tomar mejores decisiones a la hora de ir al supermercado y seguir con un estilo de vida saludable.

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¿Las frutas deben guardarse en el refrigerador?

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¿Las frutas deben guardarse en el refrigerador?

En algún momento de nuestras vidas, llegan a nuestra mente preguntas existenciales: ¿Dónde trabajar?, ¿El trabajo que tengo actualmente me satisface?, ¿A dónde quiero llegar?, ¿Cómo me veo dentro de 5 años?, ¿Soy feliz?, ¿Dónde deje las llaves?, ¿Cuáles memes de gatos voy a borrar cuando se termine el espacio en mi teléfono?, ¿Por qué el control remoto desaparece? y la más importante de todas las preguntas ¿Las frutas deben guardarse en el refrigerador?.

Si, lo sé, esto es algo que no te ha dejado dormir por meses, pero ahora tendremos la respuesta de que hacer con las frutas que comúnmente tenemos en nuestra cocina.

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